Marina Tränar

Glass i små lass

Kategori: LCHF

Jag har snickrat ihop ett eget recpet på hallonglass á la LCHF. När jag provsmakade smeten så var den så pass god att jag gick runt och fnittrade för mig själv och ville äta upp allting direkt!
 
Hallonglass (6 glassar)
 
Ingredienser:
2-2,5 dl grädde
90 g frysta hallon
2 tsk sötströ, eller motsvarande av annat sötningsmedel
2 krm vaniljpulver
 
Tillagning:
Mät upp alla ingredienserna i en bunke och blanda dom med en elvisp.
Portionera ut glassmeten i glassformar.
Låt stå i frysen i minst 3 timmar.
 
 
Hallonglass!
 
 
Det är alltså dessa glassformar som jag utgår ifrån och dom finns att köpa på IKEA för 20kr :)
 
 

Frallor!

Kategori: LCHF

Jag försov mig imorse så det blev ingen promenad innan tvättstugan :(
Men nu har jag i alla fall bakat frallor och dom blev mycket godare än vad jag trodde att dom skulle bli! Receptet finns på 56kilo.se och var väldigt enkelt. Jag gjorde fyra lite större frallor, så jag hade dom inne i typ 18min istället för 15min, men jag tror att dom skulle kunnat vara inne i 20min också.
Dessa frallor ska även gå att använda som hamburgebröd, vilket jag tror kan funka bra då dom är väldigt neutrala i smaken.
 
 
Jag åt min fralla med salami och ägg. Till det så drack jag äggmjölkste och lyssnade på musik ute på balkongen :)

Vitkålspizza

Kategori: LCHF

Jag var grymt sugen på pizza idag efter dansen och tänkte att jag skulle prova att göra en LCHF-pizza. Jag googlade och hittade en pizzadeg som var gjord på vitkål, vilket passade bra då jag hade ett halvt huvud liggandes i kylen.
Pizzan görs i lite olika delmoment, men den går ändå snabbt att göra! Den får ingen smak utav vitkål och är god och mättande :)
 
Pizzabotten (4 port.)
 
Ingredienser:
300g riven vitkål
200g riven ost
4 ägg
4 tsk fiberhusk
Salt
Peppar
Oregano
Salladskrydda (denna hoppade jag över då jag inte hade den hemma)
 
Tillagning:
Värm ugnen till 200°C
Riv vitkålen och låt den koka i 5-10 minuter. Häll av vattnet och blanda vitkålen med dom övriga ingredienserna i en bunke.
Häll ut degen på en klädd bakplåt och grädda den mitt i ugnen i ca 20min.
 
Nu när botten är klar kan du toppa den som du vill. Jag var lat och orkade inte gör någon tomatsås så jag tog en burk hot chunky salsa och det gick lika bra. Kryddigt och gott blev det också.
 
Grädda pizzan i 15-20min, eller tills den har fått fin färg.
 
Smaklig måltid :)
 
 
 
 

Darrande muskler, byxor och bullar

Kategori: Allmänt

För första gången på väldigt länge så sov jag bort större delen av dagen och var inte på gymmet förens klockan var 13. Jag hade verkligen ingen lust alls att gymma idag, men när jag kom till gymmet så körde jag på i över en timme och på slutet så darrade musklerna av ansträning.
Så jag var nöjd när jag kom och gick då på affärn och hämtade ut byxorna som jag beställde förra veckan, och dom satt jättebra :)
 
Byxorna
 
Förra veckan så provade jag att baka LCHF-bullar för första gången på väldigt länge och provade då ett nytt recept som var väldigt gott och som gick enkelt och snabbt att göra. Dom är även fria från nötter och mandlar!
 
Bullarna från förra veckan.
Jag gjorde 12 st och det blev då 7 kolhydrater/bulle.
 
Nu håller jag på att göra en andra omgång av dessa bullar och tänkte sedan avnjuta dom tillsammans med en kopp äggmjölkslatte :) Efter det så blir det till att hoppa i säng för att kliva upp tidigt och hinna med en löprunda innan det är dags för ett möte med min studievägledare.
 

Äggmjölk

Kategori: LCHF

Portioner: 
4 dl färdig äggmjölk
 
Ingredienser:
2 äggulor
40 gram smör
3 dl vatten
 
Tillagning:
Lägg alla ingredienserna i en mixer, eller blender, och mixa tills dess att du får ett skum. Ju längre du mixar desto mer skum får du!
 
Jag tycker om att dricka min äggmjölk med te istället för kaffe. Jag häller då upp 1 dl äggmjölk i en mugg och fyller sedan på med tevatten och tillsätter en tepåse.
En kopp innehåller då 100kcal och 0 gram kolhydrater!
 
Äggmjölken låter jag vara kvar i mixerkannan och förvarar den i kylen, på så vis kan jag alltid skumma äggmjölken innan jag ska ta mig en kopp!
 
 

Salamisnacks

Kategori: LCHF

Jag älskar salami och brukar köpa de snacks som finns i affären, men provade nu att göra egna.
 
Ingredienser:
 
Skivad salami, av valfri sort.
 
Tillagning:
 
Värm ugnen till 150°C
 
Klä en plåt i bakplåtspapper.
 
Lägg ut salami på plåten och ställ in i mitten av ugnen i 8-10 minuter.
 
Klart! Enkelt och jättegott :)
 
 

Vad är en "fakir"?

Kategori: LCHF

Jag stötte på begreppet fakir när jag sökte efter en lösning på min stillastående vikt. Jag hade nu stått stilla i vikt i över 6 månader och hade vid det här laget blivit riktigt desperat, så jag var villig att prova allt och eftersom jag ändå redan åt LCHF (lågkolhydratkost) så tänkte jag att det var lika bra att prova!
 
Ja, vad går då en fakir ut på?
Oftast så tar man till fakiren när man inte går något i vikt och står helt stilla under en längre tid. Det som man gör då är att nolla kolhydraterna och på så vis hamnar kroppen i ketos (inte ketoacidos). När kroppen gör detta så börjar den att förbränna fett och du går ner i vikt.
När du sedan har ätit din fakir i ungefär 2 veckor så kan du lägga till ett livsmedel i taget och på så vis hitta vad det är som gör att vikten låser sig för dig. Det vanligaste brukar vara mejeriprodukter, och så var det delvis för mig med. Jag märkte även att för att bränna fett så måste jag hålla mig nånstans mellan 20g och 40g kolhydrater/dygn. Äter jag mer så går jag inte upp, jag går bara inte ner. Så mejerier går bra, bara i väldigt små mängder.
 
Du kan äta din fakir både kaloribegränsad och obegränsad. Jag höll mig till 1300kcal och mådde faktiskt bra på det.
 
Under din fakir så kan du träna på som vanligt. Tänk dock på att lyssna på din kropp!
 
När du äter din fakir så kommer du känna att det händer saker i kroppen. När kroppen hamnar i ketos och fettförbränningen går på högvarv så kommer du att börja svettas och du kan även börja lukta amoniak. Svettvallningarna kan bli extra stora på natten, själv så trodde jag att jag hade feber och PMS om vartannat.
Du kan även få dålig andedräkt, så ha ett paket tuggummi i väskan/fickan och tänk på din munhygien.
 
Kosten
 
Fakirkost är väldigt begränsad och enformig, så det är väldigt förståeligt varför man oftast håller sig till två veckor.
 
Kött
 
Fågel
Nötkött
Blandfärs
Fläskkött, även bacon
Fisk
Allt kött är alltså tillåtet, men det ska vara rent kött, inga halvfabrikat!
 
Fetter
 
Kokosolja/fett
Olivolja
Valnötsolja
Mandelolja
Ister
Smör (den enda tillåtna mejeriprodukten)
 
Dryck
 
Vatten, även kolsyrat
Te
Kaffe
Starksprit
 
Ägg
 
Kryddor
 
Som sagt, väldigt tråkig och ensidig kost..
 
Detta är alltså ingenting som du ska ta till som en quick fix, utan detta gör du för att ingenting annat funkar!
 
Hoppas att ni har blivit lite klokare och att någon kommer över sin viktplatå!
 
Jag kommer även att skriva ett inlägg om ketos och glukos, men det tar jag nog imorgon eller senare ikväll.